Zafferano ItalianoAgricoltura e Zafferano di Cascia

Creme_Salse

Da utilizzare in cucina per condimento pasta o per tartine\bruschette

Crema di Ceci

Ingredienti: Ceci cotti 50% provenienza Italia, acqua, olio extra vergine d’oliva, cipolla, carote, sale, rosmarino, salvia, pepe nero.

Peso gr. 180. Pronto per l’ulizzo. Dopo apertura conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni.

Prodotto e confezionato da IT.L srl via Pascara 4 Torgiano (PG)

Crema di Lenticchie

Ingredienti: Lenticchie cotte 50% provenienza Italia, acqua, olio extra vergine d’oliva, cipolla, carote, sale, rosmarino, salvia.

Peso gr. 180. Pronto per l’ulizzo. Dopo apertura conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni.

Prodotto e confezionato da IT.L srl via Pascara 4 Torgiano (PG)

Salsa tartufata

Ingredienti: Funghi Champignon provenienza Italia (agaricus Bisporus), olio extra vergine di oliva, tartufo estivo (tuber aestivum vitt.) provenienza Italia 6%, olive nere, funghi porcini (bolrtus ediluse relativo gruppo), sale, pepe, aromi.

Peso gr. 180. Pronto per l’ulizzo. Dopo apertura conservare in frigo e consumare entro 3/4 giorni.

Prodotto e confezionato da IT.L srl via Pascara 4 Torgiano (PG)

Miele

XXII Mostra Mercato dello zafferano di Cascia

Siamo giunti alla 22^ edizione la Mostra Mercato dello “Zafferano di Cascia” che si svolgerà il 27-28-29 ottobre 2023.

L’azienda è presente all’esposizione con un proprio stand, dove è possibile acquistare direttamente tutti i nostri prodotti

Liquore allo zafferano

Prodotto con zafferano dell’Azienda agricola.

Ingredienti:acqua,alcool, zucchero, infuso di Zafferano 5%, aromi. 25%  alc/vol

Prodotto e imbottigliato da It.L. srl 06089 Torgiano (PG) – Italia

bottiglia Cl. 50

Bottiglia “Pallina” Cl. 20

TARTUFI

Il tartufo estivo o scorzone intero (Tuber aestivum Vitt.),  viene raccolto nei mesi di Giugno/Luglio/Agosto.

I tartufi da noi lavorati, provengono dalle nostre tartufaie nella zona della Frazione di Colmotino di Cascia.

Tartufi accuratamente selezionati da noi, per darvi il massimo della sicurezza e della bontà.

Sono preparati senza aggiunta di aromi artificiali di alcun genere.

Sono ideali  da cucinare con pasta fresca (tagliatelle) o secca (strangozzi, spaghetti), carne, pesce, uova.

CONSIGLI: Una volta aperto il vasetto, grattugiare tutto il tartufo, aggiungere il liquido di cottura che trovate all’ interno, sale ed olio extra vergine di oliva, in modo da creare una salsa per condire i vostri piatti.

Confezionato presso IT.L. srl, Torgiano (PG), via Pescara 4.

    Peso  gr. 25

Peso  Gr. 50

Peso  Gr. 100

SALSA TARTUFATA

Ingredienti: Funghi Champignon (Agaricus Bisporus) 75,7%, Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) 5%, olio extra vergine di oliva, sale.
Pronta all’uso.
Senza AROMI ARTIFICIALI.

Confezionato presso IT.L. srl, Torgiano (PG), via Pescara 4.

Peso Gr. 80

Peso Gr. 130

Pasta

Gli Strangozzi sono in confezione da 250g. Questa Pasta è artigianale, infatti è ottenuta impastando lentamente le semole di grano duro con acqua fredda. La trafilatura al bronzo rende la pasta ruvida e porosa, e ciò permette alla pasta di assorbire al meglio i condimenti, infine la pasta viene essiccata a “bassa temperatura” 60° circa.Confezionata da IT.L via Pescara 4 Torgiano (PG) Italia.

CONSIGLIAMO DI CUOCERLI PER ALMENO 20/25 MINUTI E DI NON MESCOLARLI MAI FINO A FINE COTTURA, ALTRIMENTI SI SPEZZANO.

Ingredienti:

Semola di grano duro, acqua, infuso di zafferano 4%.

Ideali con : Tartufo fresco o conservato, con funghi porcini, panna e salsiccia.

Ingredienti:

Semola di grano duro, acqua, Funghi champignon (Agaricus Bisporus), Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 1%, aromi.

Ideali con:  tartufo fresco o conservato; salsa tartufata. L’alternativa è panna, salsiccia e tartufo grattugiato.

Ingredienti:

semola di grano duro, farina di farro 3%.

Ideali con  funghi e panna, salsa tartufata .

I FAGIOLI

Il fagiolo  è una pianta della famiglia delle Leguminose.

Fu importato, a seguito della scoperta dell’America, in Europa dove esistevano unicamente fagioli di specie appartenenti al genere Vigna, di origine subsahariana: i fagioli del genere Phaseolus si sono diffusi ovunque soppiantando il gruppo del mondo antico, in quanto si sono dimostrati più facili da coltivare e più redditizi (rispetto al Vigna la resa per ettaro è quasi doppia).

Il fagiolo viene coltivato per i semi, raccolti freschi (fagioli da sgranare) o secchi, oppure per l’intero legume da mangiare fresco (fagiolini, o cornetti). Le varietà a ciclo vegetativo più lungo, nelle regioni temperate sono seminate in primavera, quelle a ciclo più breve in estate. Nel caso dei fagioli rampicanti è necessaria la collocazione di sostegni.

LA NOSTRA PRODUZIONE

FAGIOLI BORLOTTI

I fagioli borlotti sono caratterizzati da colore beige, a volte tendente al rosato, con chiazze più scure di colore marrone o rossastro.

(Confezione gr. 500)

FAGIOLI CANNELLINI

I fagioli cannellini si distinguono per il colore bianco rosato e per la forma allungata.

(Confezione gr. 500)

FAGIOLI CIABATTONI

I fagioli bianchi di Spagna sono detti anche fagioli corona o ciabattoni.

(Confezione gr. 500)

FAGIOLI CON L’OCCHIO

I Fagioli con l’occhio o fagioli dell’occhio sono tra le varietà di fagioli più famosi. Sono caratterizzati da colore chiaro di base e dalla formazione di una macchiolina nera nel punto in cui si congiungono al baccello. La macchiolina ricorda la forma di un occhio e da qui deriva il loro nome

(Confezione gr. 500)

FAGIOLI DIAVOLI

I Fagioli Diavoli sono fagioli marroni scuri, chiazzati di porpora.

(Confezione gr. 500)